Под жесткой кожурой, которая легко прокалывается и без усилий снимается, находится очень сочная желеобразная мякоть, напоминающая одновременно дыню, виноград и личи. С личи они являются близкими родственниками и оба имеют твёрдую несъедобную косточку в сердцевинке.