Египетский картофель отличается ровными, слегка продолговатыми клубнями и тонкой кожурой. Он будет вкусным и в обжаренном виде и «в мундире» и запечённым. Картофель очищен от излишков земли и не имеет глубоких глазков, поэтому его довольно легко чистить.